ต่อไป »

[sisatchanalai]

   น้ำอ้อย คือน้ำหวานจากต้นอ้อยที่ทำให้แข็งตัวเป็นก้อนกลมๆแบนๆ    คล้่ายๆกับน้ำตาลปึกของคนภาคกลาง

น้ำอ้อยจะหาซื้อได้ในงานประจำปีต่างๆเช่น งานพระแท่น งานพระปรางค์       นิยมซื้อไปรับประทานเล่น  หรือใช้ละลายไปผสมกับขนม หรือราดบนขนม เช่น ข้าวแตน

มีแบบน้ำอ้อยธรรมดา หรือผสมกระทิ  ถั่วลิสง งาดำ  มะพร้าว  ก็มี





ขนมอีกอย่างคือข้าวเกรียบ  มีหลายแบบ แบบที่ต้องอังไฟ หรือใช้ไฟอังหรือลน ให้สุกกรอบ หรือแบบกินกับเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นหมี่ปรุึงรส  ใส่เส้นลงไป แล้วม้วนๆ  ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ